OBJETIVOS DEL CURSO                                      HORAS   10     
La nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario que tiene  prevista su entrada en vigor el 1 de enero del 2025, indica que todos los establecimientos que elaboren o dispensen comida, deben tener un plan de medidas de prevención determinado cuyo fin, es reducir el volumen de desperdicios alimentarios en las distintas fases de la cadena. Esta formación persigue los siguientes objetivos: Conocer los requisitos del proyecto de ley y saber cómo aplicarlos en las empresas de alimentación. Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos. Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.

INDICE TEMARIO

Tema 1 - Concepto de residuos orgánicos, desperdicio alimentario y pérdida de alimentos
Tema 2 - Políticas para reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos
Tema 3 - Medidas de prevención del desperdicio de alimentos
Tema 4 - Donación de alimentos